Sastojci
1 kg krumpira
2 l vode
sol
50 ml ulja
Priprema
Krumpir ogulite, operite i
narežite po dužini na osmine. Stavite ga kuhati u lonac s hladnom vodom kojoj
ste dodali sol.
U duboki lim od pećnice nalijte
ulje. Lim stavite u hladnu pećnicu i uključite ju na 160 °C.
Kad voda s krumpirom zakuha,
odmah maknite lonac s vatre i krumpir istresite u cjedilo. Cjedilo malo
protresite da se krumpir što bolje ocijedi.
Izvadite vrući lim iz pećnice te
u njega odmah stavite vrući krumpir. Kuhačom promiješajte krumpir da sa svih
strana bude obložen uljem. Lim vratite u pećnicu, povećajte temperaturu na 200
°C i krumpir pecite da porumeni (50ak min.). Povremeno ga promiješajte.
Ovi krumpirići odlično izgledaju, baš hrskavo. Moram ovo isprobati moji su nažalost najčešće gnjecavi.
OdgovoriIzbriši