Zapečeni krumpir s kiselim kupusom

Sastojci

1 kg (sitnijeg) krumpira

500 g kiselog kupusa narezanog na rezance

1 veliki crveni luk

2 češnja češnjaka

1 žlica svinjske masti

sol, papar

pola čajne žlice kumina

1 žlica slatke crvene paprike

4 žlice ajvara (blagog ili ljutog)

Priprema

Krumpir ogulite, ako je krupniji narežite ga na četvrtine, a ako je manji, ostavite ga cijelog. Skuhajte ga u posoljenoj vodi i onda ocijedite.

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte.

U dubokoj tavi zagrijte mast, dodajte obje vrste luka i kratko ih popržite. Zatim dodajte ocijeđeni kupus, kumin, sol i papar. Sve pržite na srednjoj vatri 15ak min. da kupus omekša. Pred kraj dodajte slatku papriku.

Maknite kupus s vatre pa umiješajte ajvar, po potrebi dodajte sol i papar. Tada dodajte i ocijeđeni krumpir te sve izmiješajte kuhačom.

Posudu za pečenje namastite i u nju rasporedite kupus i krumpir (dolje kupus, gore krumpir).

Jelo stavite u pećnicu zagrijanu na 210°C i pecite oko pola sata da porumeni.

Poslužite odmah.